השבוע הייתי קצת עסוקה ועוגה לשבת לא הספקתי להכין. (מה לעשות באמת שהשתדלתי ) ובחיפוש בבלוג אחר משהו מתוק ומהיר להכנה שאוכל בכל זאת להכין ולפרגן לבני הבית. מצאתי את כדורי הקוקוס האלו שהתאימו לי כמו כפפה ליד.
המתכון אמנם כבר פורסם בעבר. אבל הפעם קיבל רענון נחמד, (ואפילו הותאם לפסח).

וכדי להבהיר את עצמי – כשאני כותבת מתכון קל ומהיר, אני מתכוונת..לקל ומהיר!!
מספיק הצצה קטנה ברשימת המצרכים … בכדי להבין שנדרשים כאן בסה"כ ארבעה מרכיבים! (ואם לא בא לכם על הפתעת אגוז הלוז בפנים, אז גם שלושה מרכיבים יספיקו) אין צורך בהפעלת תנור האפיה ו/או המיקסר ואפילו אפשר להכין אותם עם הילדים שיהיו גאים להגיש קינוח מעשה ידיהם.
ואם גם אתם כמוני, הייתם עסוקים השבוע, הנה מתכון קליל לכדורי קוקוס וריבת חלב קטנטנים שיוציאו אתכם גדולים!!

והכי חשוב – מתאימים בול לפסח! נסו ותיהנו… 🙂

המצרכים:

• 450 גר' ריבת חלב   ( צנצנת אחת שלמה)
• 300 גר' קוקוס
• 100 גר' אגוזי לוז שלמים (לא חובה)
• 1/2 כוס קוקוס לציפוי הכדורים

ההכנה :

1. מערבבים בקערה את ריבת החלב עם הקוקוס, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכשעתיים לפחות.
2. מרטיבים מעט את הידיים ומכינים כדורים, בכל כדור יוצרים גומה קטנה ומטביעים אגוז לוז שלם.
3. בצלחת נפרדת מפזרים את הקוקוס הנותר ומצפים את הכדורים.
4. מכניסים למקרר לעוד כ- 20 דקות ומגישים.

 הארות / הערות:

1. אם אתם לא אוהבים ריבת חלב, ניתן להחליף לחלב ממותק או קרם קוקוס ממותק, או ממרח לוטוס באותה הכמות.
2. ואם כבר באמת אין לכם כוח (או שיש ילדים באזור) ניתן גם לוותר על אגוז הלוז.

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!