עוגת גבינה חמה

את עוגת הגבינה החמה הזו כבר פרסמתי לפני שנים רבות אבל לקראת חג השבועות המתקרב החלטתי לחדש לה את הפרסום. גם כי היא ממש טעימה, גם כי היא מאוד קלה להכנה וגם כי פשוט מגיע לה. אני מקווה שאתם זוכרים אותה לטובה, כמוני. ואי אפשר לשכוח לה ימים טובים בהם היא כיכבה בכל ארוחות הבוקר של המלונות. ובכלל לכל אוהבי עוגות הגבינה היא פשוט סיבה למסיבה surprise!

 

 

  • מתאים לתבנית 20X 25

את העוגה אפשר ורצוי להכין באופן ידני. מי שרוצה בכל זאת להשתמש במיקסר רצוי שיעשה זאת עם וו הגיטרה ולהיזהר מערבוב יתר שלא תהיה מסה נוזלית מידי.

המצרכים:

  • 1 ק"ג גבינה לבנה (5% או 9% לבחירתכם)
  • 1 גביע יוגורט (200 מל')
  • 1 כוס סוכר (200 גר')
  • 5 ביצים
  • 1 אינסטנט פודינג וניל (80 גר')
  • 1/2 כוס קורנפלור (70 גר')
  • 1 כפית תמצית וניל
  • גרידת לימון מלימון אחד

אופן ההכנה:

  1. חממו את תנור האפייה לחום נמוך של כ -160-150 מע'
  2. ערבבו יחד את הגבינה, היוגורט, הסוכר,תמצית הוניל וגרידת הלימון.
  3. הכינו עוד שתי קערות קטנות באחת  ערבבו את אינסטנט הפודינג והקורנפלור.
  4. ובקערה השניה ערבבו מעט את הביצים בעזרת מזלג.
  5. הוסיפו אל קערת הקורנפלור והאינסנט פודינג כשליש מתערובת הגבינה. ערבבו היטב שלא יהיו גושים, והוסיפו את המסה חזרה אל תערובת הגבינה.
  6. הוסיפו כעט מחצית מכמות הביצים הטרופות אל הגבינה, ערבבו, הוסיפו את החצי השני וערבבו שוב עד שהתערובת אחידה.
  7. שמנו את תבנית האפייה היטב, פרסו נייר אפיה והכניסו את מסת הגבינה לתבנית
  8. הכניסו את העוגה לאפיה של כ- שעה וחצי. עד שהעוגה יציבה בצדדים ומעט רוטטת באמצע.
  9. לאחר ההוצאה מהתנור, תנו לעוגה להתקרר מעט בטמפרטורת החדר והגישו.
  10. במידה ואתם לא מגישים את העוגה מיד, הכניסו אותה לצינון במקרר. לפני ההגשה אפשר לחמם את העוגה כאשר היא שלמה בתנור האפייה בחום של כ- 150 מע' למשך כ- 10 דקות או לחתוך לקוביות יפות, להניח בצלחת ולחמם מעט במיקרו.(כ-20-30 שניות)
  11. לאחר החימום, להשלמת החגיגה, ניתן להוסיף מעט סירופ מייפל ו/או שוקולד מומס.

 

 

 

 

בתאבון לכולם חג שמח 🙂 ולהתראות במתכון הבא!!

 

 

השאר תגובה





%d בלוגרים אהבו את זה: