לאחרונה מחוסר ברירה, נאלצתי להתרחק מהמטבח. ולהשאיר את העיסוק האהוב עלי ביותר (אפיית וקישוטי עוגות) בהמתנה לזמן בלתי ידוע.
וכך, בין הגעגועים העזים והימים החולפים, מצאתי את עצמי חולמת בלילות על אפייה ובימים מפנטזת כיצד אני מכינה באהבה את כל החלומות שלי.

והנה הגיע היום, ולמרות הקשיים הפיזיים. עם הקביים ועם הרגל המגובסת שלי. החלטתי שאני לא עומדת בזה יותר (תרתי משמע 🙂 ) ונכנסתי למטבח!!!!  אמנם בחרתי בקפידה עוגה שאין לה כל עניין להיכנס לתנור האפייה. ושההרכבה שלה לא כוללת מוצרים רבים מידי. וכך נולדה לה עוגת המוס/גלידה עם נשיקות מרנג המפנקת הזאת.

 

המצרכים:  (מתאים לתבנית עגולה 22 ס"מ)

לתחתית:

• כ- 20 עוגיות אוראו מרוסקות
• 70 גר' חמאה מומסת

למוס נשיקות המרנג:

• 2 שמנת מתוקה (500 מל' )
• 200 גר' נשיקות מרנג  ורודות, מרוסקות גס
  (אני הכנתי את הנשיקות לבד, אבל בהחלט ניתן להשתמש בנשיקות קנויות)
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

לשכבה עליונה:

• 1 (250 מל') שמנת מתוקה
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 1/2 כוס חלב
• 1 טיפה צבע מאכל ורוד

 

 

 

 

 

 

 

 

---

ההכנה:

---

הבסיס

1. ערבבו בקערה קטנה את עוגיות האוראו המרוסקות ביחד עם החמאה המומסת.
2. רפדו את תחתית התבנית, והדקו היטב.
3. הכניסו להקפאה לכ- 10 דקות.

 שכבת המוס

1. הקציפו את השמנת המתוקה ביחד עם האינסטנט פודינג עד לקבלת קצפת יציבה.
2. הוסיפו את נשיקות המרנג המרוסקות וערבבו בעדינות לאיחוד.
3. שיפכו את המוס אל התבנית, מעל שכבת הבסיס ויישרו.
4. הכניסו שוב להקפאה עד לסיום הכנת שכבת המוס העליונה.

קרם השמנת

1. הקציפו את כל מרכיבי הקרם של השכבה העליונה יחד. עד לקבלת קצף יציב.
2. הכניסו את הקרם אל שקית זילוף עם צנתר משונן. וקשטו בכוכבים קטנים מעל העוגה.
3. מעל שכבת הקרם העליונה. אפשר לפזר מעט פירות יער שיתנו טוויסט מעניין וחמצמץ לעוגה.
4. יש  לשמור את העוגה במקפיא ולהוציא כ- 10-15 דקות לפני ההגשה.

 

 

בתאבון לכולם  ולהתראות במתכון הבא!