קייק-פופס
קייק-פופס! לכל מי שלא היה מעודכן עד כה, רק אספר כי זו למעשה עוגה קטנה ועגולה על מקל. זה נראה כמו סוכרייה על מקל אבל עם הרבה יותר טעם ונוכחות. (לעניות דעתי זו אחת מההמצאות היפות והטעימות של הזמן האחרון בתחום הקונדיטוריה). הן יכולות לקשט כל שולחן שמחה. מימי הולדת לילדים, לחגים ולמסיבות של גדולים. פשוט בוחרים את הקייק-פופס שקורץ לנו :-), שולפים, אוכלים ונהנים.
גם ההכנה היא חוויה בפני עצמה. אפשר להכין את הקייק-פופס בתבנית סיליקון מיוחדת לצורך כך. (אפשר להשיג בחנויות כלים זה לא צריך להיות יקר במיוחד. גם הזולות עושות את העבודה מצויין) או במכשיר חשמלי לקייקפופס. בסה"כ מדובר בהכנת בלילה פשוטה של עוגת שוקולד בחושה. אפיה קצרה – וקישוטים! הכוללים טבילה בשוקולד מומס והמון סוכריות צבעוניות קוקוס צבעוני וכד'.. כיד הדמיון של כל אחד.
המצרכים (ל- 24 סוכריות קייק-פופס)
- 1/2 1 כוסות קמח
- 2 כפות קקאו
- 1 כפית א.אפייה
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 150 מל' מים (או חלב)
ההכנה
- נפו לקערה קטנה את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה.
- בקערה נפרדת הקציפו את השמן, הביצה והסוכר.
- הוסיפו אל המסה הרטובה את תערובת הקמח לסירוגין עם המים והקציפו עד לאיחוד.
- הניחו את תבנית הקייק-פופס בתבנית יציבה. רססו מעט בשמן ומלאו את את השקעים בבלילת העוגה.
- רססו במעט שמן גם את חציה השני של התבנית, וסיגרו.***(ראו בתמונות למטה)
- הכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 200 מע' למשך 10 דקות. (אפשר לבדוק האם העוגה מוכנה ע"י החדרת קיסם בחורים הקטנים בחלקה העליון של התבנית)
- לאחר האפייה, הורידו בעדינות את חציה העליון של התבנית. ושחררו את כדורי העוגה.
- צננו היטב את כדורי העוגה, לפני קישוטם בשוקולד.
ציפוי וקישוט
המצרכים
- 300 גר' שוקולד מריר + 1 כף שמן
- 150 גר' שוקולד לבן + 1/2 1 כפות שמן
- סוכריות צבעוניות / קוקוס
- מקלות סוכריה (ניתן לקנות בחנויות אפייה ובחנויות כלים חד פעמיים)
ההכנה
- המיסו במיקרוגל את השוקולד המריר והשמן. בפולסים קצרים של 30 שניות.
- טיבלו בכל פעם מקל סוכרייה בשוקולד המריר. ונעצו בקייק-פופס.
- הכניסו את הקייק פופס עם המקלות אל המקפיא למשך כחצי שעה. (זה עוזר לייצוב העוגה על המקל.)
- כעת הכינו לכם כלים קטנים עם הסוכריות שבעזרתן אתם רוצים לקשט.
- המיסו שוב את השוקולד המריר. וטיבלו כל כדור קייק-פופס בשוקולד המריר. המתינו מעט עם הקייק-פופס מעל צלחת השוקולד שייזלו כל עודפי השוקולד, וקשטו בסוכריות הצבעוניות.
- העזרו בחתיכת קלקר, ותיקעו בו את הקייק-פופס עד לייבוש השוקולד.
- חלק מהקייק-פופס השאירו ללא סוכריות.
המיסו את השוקולד הלבן והשמן בפולסים קצרים במיקרו, ובעזרת מזלג טפטפו מעל הקייק-פופס המצופים בשוקולד מריר.
הערות/ והארות
- ניתן לקשט את הקייק-פופס בעזרת קוקוס צבוע בצבע מאכל, בסוכריות צבעוניות או ככל העולה על רוחכם.
- ניתן ורצוי להפוך את הכנת הקייק-פופס לעבודה משותפת עם הילדים. זה ממש מהנה ומתגמל.
בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!