עוגיות פריכות בציפוי שקדים טחונים ופקאן
![](https://i0.wp.com/hamazleg.com/wp-content/uploads/2024/05/image_123650291-4-3.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
המתכון הזה מתאים לכל מי שמחפש.ת כיבוד קל להכנה, טעים וקוצר מחמאות. הגישו אותן לצד כוס קפה טוב או תה אם אתם מעדיפים. ותראו איך שהמחמאות מגיעות… בהצלחה!
לבצק:
- 200 גר׳ חמאה קרה
- 1/4 כוס שמן קוקוס מוצק
- 1/2 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
לציפוי וקישוט:
- 1 כוס שקדים טחונים
- פקאנים קלופים (לא קלויים)
אופן ההכנה:
- הכניסו אל מעבד מזון את כל מרכיבי הבצק והפעילו בפולסים קצרים עד לקבלת בצק פירורים עבים.
**השתדלו לא לעבד את הבצק יותר מידי זה פוגע בפריכות העוגיות. - אחדו בידיים את הבצק והכניסו למקרר למנוחה של כחצי שעה.
- הכניסו את השקדים הטחונים לקערה קטנה ופרקו את הפקאנים הקלופים לרבעים.
- הוציאו את הבצק מהמקרר וצרו כדורים קטנים.
- גלגלו כל כדור בצק בשקדים הטחונים והניחו בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעל כל כדור הניחו רבע פקאן וליחצו מעט את הפקאן בבצק.
- הכניסו לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 מעלות למשך כ 20 דקות עד להזהבה קלה של העוגיות.
- צננו היטב את העוגיות על גבי רשת.
זהו עכשיו אתם מוכנים למחמאות…. בתאבון !!
![](https://i0.wp.com/hamazleg.com/wp-content/uploads/2024/05/image_123650291-4-3.jpg?resize=1020%2C1020)
![](https://i0.wp.com/hamazleg.com/wp-content/uploads/2024/05/image_123650291-7-2.jpg?resize=1020%2C1020)