עוגיות שלג
לפני שאני מתחילה לתאר לכם כאן את העוגיות הנהדרות האלה. אני חייבת להזהיר אתכם שמי שמתחיל בעוגייה אחת, אין סיכוי שלא ימשיך לשנייה ולשלישית.. וזו בדיוק הסיבה שהכנתי אותן גדולות (שלא יחשבו שאני יכולה לאכול כל כך הרבה עוגיות אחת אחרי השנייה)
אני הכנתי את העוגיות בשתי אופציות. אופציה ראשונה לבנה כשלג.בזכות אבקת הסוכר שפיזרתי מעל. ואופציה שנייה במראה שח-מט, בזכות שבבי שוקולד מריר שהוספתי למעלה.
אני חייבת לציין כי אישית לא הצלחתי לבחור את מי אני אוהבת יותר. לכן החלטתי לתת לכם את שתי האופציות ואתם תחליטו מה מתאים לכם.
תכל'ס בינינו…. ההמלצה שלי היא, פשוט להכפיל את הכמויות במתכון ולהכין את שתי האופציות.
המצרכים:
- 250 גר` חמאה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 50 גר' שוקולד מריר קצוץ גס (לאופציה השנייה עם השוקולד)
ההכנה:
- מכניסים למיקסר עם וו הגיטרה, את החמאה, הסוכר הלבן, הסוכר החום ותמצית הוניל, ומעבדים עד לקבלת תערובת קרמית תפוחה ולבנה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, עד לקבלת תערובת אחידה.
- מנמיכים את המיקסר, מנקים מעט את צידי קערת המיקסר, ומוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח. ממשיכים לעבד עד קבלת בצק אחיד.(לא לעבד ת הבצק יותר מידי)
- מעבירים את הבצק לקירור לכחצי שעה, (כך יהיה לכם קל יותר לגלגל את העוגיות).
- מרטיבים מעט את הידיים ומגלגלים את הבצק לכדורים קטנים.
- מרפדים תבנית בנייר אפיה, ומסדרים את הכדורים במרווחים של כ-1 ס"מ.
- במידה ורוצים להוסיף את שבבי השוקולד. זה הזמן, לפזר אותם מעל כדורי הבצק ולמעוך מעט עם היד.
- אופים בחום של – 180 מע` כ- 15 דקות. (עד שרואים הזהבה קלה בשולי הבצק )
- לצנן היטב ולפזר מעט אבקת סוכר למעלה.
את העוגיות יש לשמור בכלי אטום בטמפ' החדר.
בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!