בייגלה סימיט
בייגלה טורקי סימיט
קרא עודפינגר פוד לשבועות
כן כן… אתם בבלוג שלי (על קצה המזלג) והמתכון הפעם באמת לא מתוק ובלי קצפת בכלל 🙂 אך כדי להצדיק מידי פעם את שמו של הבלוג. אני נותנת לכם הפעם טעימה קטנה ושונה- רק על קצה המזלג. לסגנון אירוח הנקרא פינגר פוד. כלומר כיבוד שניתן להחזיק באצבעות יד אחת ו… הופ… לפה! הפעם השתמשתי בשתי…
קרא עודלחמניות של פסח
כמו בכל שנה בחג הפסח, הלחמניות האלו חוגגות אצלנו בבית בגדול. בשבוע שכולו מצה, כייף לעתים להתעורר בבוקר לריח של אפייה ולהתפנק עם לחמניה טרייה. המתכון ממש לא מסובך וכל אחד יכול להכין אותו. אפילו רצוי לשתף את הילדים בהכנתן וכך גם תמצאו להם תעסוקה נחמדה לתחילת היום. המרכיבים: 2 כוסות קמח מצה 3/4 כוס…
קרא עודפוקצ'ה
אין כמו להכין פוקצ'ה ביתית לארוחת הערב, בביתי זה היה פרויקט מקסים ממש כמו סדנת אפיה לכל המשפחה.. אני הכנתי את הבצק פתחתי אותו על השיש וכל אחד מבני הבית הגיע שם את המטעמים האהובים עליו ו.. לתנור! אני מאמינה שכך בדיוק יש להכין את הפוקצ'ות. בצק טוב כבסיס ומעל כל אחד יכול ללכת ולהתפרע…
קרא עודלחמניות
אם תשאלו את דור הבוגרים של חופשות בתי הספר ובוגרי הקייטנות למיניהם. מה הם הכי זוכרים מהתקופה. תקבלו כמעט תשובה זהה מכולם – את הלחמניה והשוקו! אך איזה טעם נפלא היה ללחמניה הזו הרכה, המקומטת ובעלת טעם החופש…. את הלחמניות כבר אפיתי המון פעמים (ולא רק בימי חופשות) עד שהן אפילו קיבלו שם חיבה אישי משלהן "לחמניות…
קרא עודחלה לשבת
אין דבר יותר יפה (וטעים) מחלת השבת. אני אמנם חייבת להודות, כי לרוב, החלה המוגשת אצלנו בשבת היא לא זו העשויה בבית אלא חלה קנויה. אבל לאחרונה לאחר שהכנתי כמה פעמים בבית, אני יכולה להגיד לכם מכל ה- ♥ שאין בכלל מה להשוות. החלה הביתית מנצחת בגדול. אני הכנתי את החלה (למען האמת – חלות ברבים) אחת מ-…
קרא עודאמפנדס בשר וחומוס
כשפתחתי את הבלוג החדש הזה, לא התכוונתי בתחילה, לפרסם כאן מתכונים לא מתוקים. אותם אפשר למצוא בבלוג הקודם שלי בתפוז. אבל מה לעשות מחשבות לחוד ומעשים לחוד. והשבת כשהכנתי את האמפנדס האלו, הם התקבלו בכזאת אהבה. שמיד הבנתי שאני חייבת הפעם לחרוג ממנהגי ולשתף אתכם במתכון הנהדר הזה לאמפנדס ממולא בבשר טחון וחומוס. ואם כבר התכנסנו…
קרא עודלחם בננות
אם להודות על האמת, אז למרות תחנוניו הרבים של בני, להכין לו לחם בננות. לא עשיתי זאת עד עכשיו. האמת שממש אין לי תרוץ טוב לאי העשייה הזו. אבל השבת כאשר הוא לא הגיע לביקור, הרגשתי בחסרונו ומשום מה מייד קפץ לי הרצון להכין לחם בננות. ומיד בתום ההכנה התקשרתי אליו ושאלתי אותו. תנחש מה הכנתי…
קרא עודלחם דגנים מקמח מלא
אפיית לחם בבית זה ממש לא קשה כמו שרבים חושבים. אך יחד עם זאת אני חייבת לציין כי זה בהחלט ממכר! ראשית הגאווה שבייצור עצמי של המאכל הבסיסי ביותר שלנו. שנית הריח הממכר שמתפזר בכל רחבי הבית. גם הידיעה שאתם בטוחים בטיבם ובאיכותם של המרכיבים שהכנסתם בהחלט עושה את זה שווה. והחשוב ביותר הוא הטעם שאותו אנחנו…
קרא עוד