הכנת רינג לאפייה

דגנית |
בשנים האחרונות נכנסו אל חיינו (יותר נכון אל חיי המטבח שלנו) הרינגים לאפייה. זהו סוג של תבנית אפייה המגיע בכל הגדלים והצורות שרק נרצה אך ללא תחתית. הרינג יכול לשמש אותנו להכנת עוגות מוס שונות שאינן דורשות אפייה. והוא נכנס [...] קרא עוד

אפייה עיוורת

דגנית |
כשכתוב במתכון לאפות אפייה עיוורת, רבים מתייאשים ומרגישים שההכנה הזו מסובכת מידי עבורם. אז למענכם החלטתי לתת באופן מסודר את כל הצעדים והטיפים שילמדו אתכם לעשות את זה כמו גדולים. את האפייה העיוורת עושים בדר"כ עם בצק פריך מתוק כמו [...] קרא עוד

טבלת המרה למטבח

דגנית |
כל חובב אפיה נתקל לא פעם במתכון בו רשום למשל, להוסיף 50 גר' שמרים טריים, אבל מה לעשות שאצלו בבית יש רק שמרים יבשים? אז מה הכמות שוות הערך של שמרים יבשים לעומת הטריים?<br /> ו/או שבמתכון מצוינות הכמויות בגר' [...] קרא עוד
%d בלוגרים אהבו את זה: