ארכיון קינוחים בכוסות - על קצה המזלג

דעו לכם, כי כל מי שמעוניין בקינוח מוס ורדרד מתוק ואביבי, בהכנה מהירה ופשוטה. (אין צורך במיקסר, אין צורך במעבד מזון ואפילו לא במערוך או מרית) הגיע למקום הנכון! וכאן אני אומרת לכם חבל על כל מילה מיותרת. כל המתכון הזה מכיל בסה"כ 4 מרכיבים (ששניים מהם הם מים בטמפ' שונות 🙂  ).  זמן ההכנה…

פירות קיץ טריים, ג'לי שמפניה מרענן וקרם יוגורט מתוק. כל המרכיבים שיעשו לכם קצת טוב על הנשמה וישכיחו מעט את החום שבחוץ. והכי חשוב – כולם ביחד בכוס אחת.אני הכנתי עם דובדבנים,נקטרינות,משמשים וענבים אבל אם יש לכם פירות אחרים או רק חלק מהם. השתמשו במה שיש ובמה שאתם אוהבים. המצרכים  ג'ל שמפניה: 14 גר' ג'לטין  (ללא…

במיוחד עבור הימים החמים של הקיץ (או סתם לימים של עצלות קלה…חחח) המציאו את קינוחי הכוסות. קינוחים מהירי הכנה, יפים וקרירים. אז השבוע נתקלתי בשתי הדוגמאות הנ"ל. גם היה לי מאוד חם וגם השתלטה עלי עצלות. (נסכם על עצלות קלה טוב?! 🙂 ) ומאחר ובבית היו לי שתי קופסאות של שמנת מתוקה, עוגיות לוטוס שרכש החצי בשבוע…

משסיימנו את המתוקים של פורים. ורגע לפני שמתחילים עם המתוקים של פסח. בוא ניקח  אתנחתא קצרה ונפרגן לעצמנו בקינוח של מוס חלבה קל להכנה וטעים טעים/ המוס גם יכול בקלי קלות  להפוך לגלידה קרירה וטעימה, אם רק תכניסו אותו להקפאה. 🙂     המרכיבים: למוס: 250 מל' שמנת מתוקה 3 כפות טחינה גולמית 3 כפות סירופ מייפל…

את גנאש השוקולד הזה הכנתי לראשונה לכבוד הקאפקייקס שוקולד-מייפל שלי (שפורסם כאן בשבוע שעבר). אבל הפעם פיניתי לו את כל הבמה והכנתי אותו כקינוח בכוס אישית. אם אתם מהגרגרנים שאוהבים מתוק אתם יכולים להכין את הקינוח בכוס גדולה(כמו שאני הכנתי לגרגרנים שלי) אבל מספיק לכם כפית שתיים לקבל את כל האנרגיות שלכם. הייתי ממליצה לכם…

את הקינוח הזה הכנתי, בשבוע שעבר, למרות מצב הרוח העצל למדי שקפץ עליי השבוע. ולאחר שכנועים עצמיים רבים, כי גם אם אין לי הרבה, או יותר נכון, בכלל חשק להכין משהו מתוק. אני לא אצטער על כך בשלב מאוחר יותר… ובכן למען האמת צדקתי! הקינוח יצא יפיפה והתקבל בחביבות רבה אצל אוהבי המלבי והג'לי הנוסטלגיים.…

את המתכון הזה פגשתי במגזין הגסטרונומי "על השולחן" שמגיע אל ביתי מידי חודש. ( מי שלא מכיר עדיין, אני ממליצה לו מאוד להציץ. (יש בו אינספור מתכונים נפלאים והכל בהתאם לעונה ולחגיגה) במגזין הוא מופיע כמתכון לעוגת סמיפרדו גבינה ופירורי אוראו של אורלי פלאי-ברונשטיין.  אני שיניתי מעט את הייעוד והכנתי אותו כגלידה אישית בכוסות חד…