ארכיון עוגות מוס - על קצה המזלג

המרכיבים: לשכבת הבראוניז 230 גר שוקולד מריר130 גר חמאה3 ביצים3/4 כוס סוכר3/4 כוס קמח תפ״א או קמח רגיל1/2 כפית נס קפה1 כפית אבקת אפייה  לשכבת מוס התותים 2 כפיות ג’לטין2 כפיות מים250 מל שמנת מתוקה200 גר תותים טריים 2 כפות אינסטנט פודינג וניל50 גר שוקולד לבן לשכבת מוס השוקולד הלבן 1 כפית ג׳לטין1 כפית מים 70 גר…

סיפור שהיה לפני כמה שנים ומתאים כמו כפפה ליד גם נכון להיום…חחח ביום חמישי ישבתי בביתי וחשבתי לעצמי…. איזו עוגה להכין לסופ"ש? בלבי הרהרתי לי כי ככל הנראה לא יהיו לנו אורחים השבת. ולכן ניתן לוותר לעצמי מעט. ולהכין רק עוגה בחושה, קלה ומהירה שתלווה יפה את הקפה של שבת בבוקר. אבל כמו שאומרים מחשבות…

עונת הפסיפלורה כבר כאן! ואיך אני כל כך גיבורה ויודעת את זה? פשוט כי משלוחי הפסיפלורות הטריות התחילו להגיע אלי מגינתו של חבר קרוב. והתמורה שנתבקשתי בעד המשלוחים האלו היא פשוטה מאוד. הזמנה להתענג על פרוסת עוגת פסיפלורה. כך עשיתי במשלוח הראשון וכך עשיתי גם במשלוח השני 🙂 ועכשיו החלטתי לשתף גם אתכם במתכון לעוגת…

השנה לכבוד יום הולדתו של בני, שאלתי אותו, איזו עוגה הוא מזמין.  להפתעתי התשובה שלו הייתה מהירה מאוד וברורה מאוד.(אפילו מפורטת למדי 🙂 )  אני רוצה עוגת שוקולד! כזאת שהשכבה הראשונה שלה תהייה בראוניז שוקולד, מעליה איזה מוס שוקולד או קרם כמו שאני אוהב. בקיצור אני רוצה עוגת שוקולד – שוקולד ושוקולד. (הרגשתי כמו בתוכנית ריאלטי…

  כל שנה אני מכינה לערב פסח שתי עוגות. כאשר אחת מהן חייבת להיות עוגת מוס. ורק את הטעמים אני משנה בכל שנה מחדש. שלא ישעמם לגרגרנים המתוקים שלי :-). השנה לאור ההצלחה שנחל מוס החלבה שלי, החלטתי לשלב אותו בעוגה ולצרף אליו שכבה שנייה, כגיבוי או כקונטרה (תקראו לזה איך שאתם רוצים), של מוס אספרסו…

ניסיתם פעם לשלב בעוגה אחת את כל מה שאתם אוהבים? לרוב זה יוצא מיש-מש אחד גדול נכון? ומחוץ לכם אף אחד לא ממש שותף לחגיגה 🙂  זכור לי מהעבר שבני הקטן מאוד אהב להכין לעצמו כריך מלחם לבן מרוח בריבת תות ומעליה להניח פרוסות מלפפון ירוק… לכו תבינו טעמם של אחרים 🙂 אבל כמו שלמדתי כבר…

הכל התחיל מ….. יש לי חברה והיא מהממת… (מכירים את השיר?) לאחרונה, ודאי שמתם לב, שאני לא כל כך פעילה בבלוג. ובזה אני מאשימה את הפציעה המעצבנת שקרתה לי בשנה שעברה (2015) שריתקה אותי למיטה ולאי תפקוד למשך חצי שנה.(על זה כבר סיפרתי לכם בעבר. אז לא נתמקד יותר מידי על הדברים המעצבנים) אבל לצערי…

לאחרונה מחוסר ברירה, נאלצתי להתרחק מהמטבח. ולהשאיר את העיסוק האהוב עלי ביותר (אפיית וקישוטי עוגות) בהמתנה לזמן בלתי ידוע. וכך, בין הגעגועים העזים והימים החולפים, מצאתי את עצמי חולמת בלילות על אפייה ובימים מפנטזת כיצד אני מכינה באהבה את כל החלומות שלי. והנה הגיע היום, ולמרות הקשיים הפיזיים. עם הקביים ועם הרגל המגובסת שלי. החלטתי שאני…

תמיד לימדו אותי שצריך לסיים את האוכל בצלחת (ואת ההוכחה לכך אני עדיין סוחבת סביב הירכיים ) אבל מה לעשות מהרגלים קשה להיפטר וכך גם מההרגל שלא לזרוק אוכל. ומאחר ונשאר לי קצת קוקוס מפסח, החלטתי לנצל אותו עד הסוף ולהכין תחתית לעוגת מוס. אבל מה היא תחתית ללא מוס מפנק, מתוק וטעים? ולכן הכנתי…

השנה בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה. ערכתי בביתי ערב זיכרון בסלון. זהו פרוייקט מאוד יפה שהתחיל לאחרונה, בה אזרחים פרטיים עורכים ערב זיכרון בסלון ביתם. במסגרת הערב המרגש הזה בביתי, הגיע גם בחור צעיר שסיפר שהוא מלווה ניצול שואה בשם אלכס. שאיבד את אשתו לאחרונה ונשאר מאוד בודד ועם קשיים כלכליים קשים, לאחר לקיחת הלוואות רבות…

את העוגה הזו הכנתי לכבוד שבת, כאשר התנור בביתי החליט לשבות למשך כמה ימים. ומאחר ובבית הייתה לי קופסאת קורנפלקס שהילד השאיר ללא כוונה לסיים. החלטתי לצרף את שביתת התנור והקורנפלקס המיותם, ולהכין עוגת מוס שוקולד מפנקת על בסיס קראנצ'י בועט. וכך בצרוף כל המרכיבים והנסיבות, נוצרה לה עוגה נחמדה למראה ולחך. ואם בא לכם…

לפני שנתחיל בהכנות, רציתי לספר לכם כמה עובדות על הפיסטוק…. ראשית האם ידעתם כי שמו בעברית הוא "אלת הבטנה" ?! (כן גאון שכמוני מצאתי את זה בויקיפדיה…חחח) תארו לעצמכם שאתם ניגשים לחנות פיצוחים ומבקשים 200 גר' אלת הבטנה….חחח  נראה מי יבין מה רציתם, ולא יחשוב שהשתחרר לכם איזה בורג קטן ומשמעותי בראש. בכל מקרה, חשוב…