ארכיון עוגות מוס - על קצה המזלג

סיפור שהיה לפני כמה שנים ומתאים כמו כפפה ליד גם נכון להיום…חחח ביום חמישי ישבתי בביתי וחשבתי לעצמי…. איזו עוגה להכין לסופ"ש? בלבי הרהרתי לי כי ככל הנראה לא יהיו לנו אורחים השבת. ולכן ניתן לוותר לעצמי מעט. ולהכין רק עוגה בחושה, קלה ומהירה שתלווה יפה את הקפה של שבת בבוקר. אבל כמו שאומרים מחשבות…

  כל שנה אני מכינה לערב פסח שתי עוגות. כאשר אחת מהן חייבת להיות עוגת מוס. ורק את הטעמים אני משנה בכל שנה מחדש. שלא ישעמם לגרגרנים המתוקים שלי :-). השנה לאור ההצלחה שנחל מוס החלבה שלי, החלטתי לשלב אותו בעוגה ולצרף אליו שכבה שנייה, כגיבוי או כקונטרה (תקראו לזה איך שאתם רוצים), של מוס אספרסו…

את העוגה הזו הכנתי לכבוד שבת, כאשר התנור בביתי החליט לשבות למשך כמה ימים. ומאחר ובבית הייתה לי קופסאת קורנפלקס שהילד השאיר ללא כוונה לסיים. החלטתי לצרף את שביתת התנור והקורנפלקס המיותם, ולהכין עוגת מוס שוקולד מפנקת על בסיס קראנצ'י בועט. וכך בצרוף כל המרכיבים והנסיבות, נוצרה לה עוגה נחמדה למראה ולחך. ואם בא לכם…