ארכיון עוגת שוקולד - על קצה המזלג

לעתים קורה לי שלאחר אפיית העוגה וקישוטה, אני פשוט מתאהבת ♥ וזה בדיוק מה שקרה לי הפעם. אני מאוד אוהבת את פרח הלבנדר. אני יודעת שזהו לא הפרח היפה ביותר בגינה 🙂 אבל משהו בצמח הזה עושה לי את זה. גם הצבע וגם הריח פשוט משפיעים עלי באופן מיידי. אני נהיית רגועה יותר, אוהבת יותר והרבה…

השנה לכבוד יום הולדתו של בני, שאלתי אותו, איזו עוגה הוא מזמין.  להפתעתי התשובה שלו הייתה מהירה מאוד וברורה מאוד.(אפילו מפורטת למדי 🙂 )  אני רוצה עוגת שוקולד! כזאת שהשכבה הראשונה שלה תהייה בראוניז שוקולד, מעליה איזה מוס שוקולד או קרם כמו שאני אוהב. בקיצור אני רוצה עוגת שוקולד – שוקולד ושוקולד. (הרגשתי כמו בתוכנית ריאלטי…

את עוגת השמרים היפה הזו הכנתי לקפה של אחרי צום יום כיפור. האמת שממש נזכרתי ברגע האחרון (וזה אומר ערב לפני) מאחר והבצק הזה אוהב לתפוח לו בשקט במקרר במשך כל הלילה. ולמחרת בבוקר הוא מתמסר ללישה באהבה רבה. העוגה נראית מסובכת להכנה. אבל האמת היא שזה ממש לא מסובך. ועם שאריות הבצק הצלחתי להכין…

העוגה הזו, (כמו עוד כמה המככבות אצלי בבלוג בהצלחה רבה), גם היא הגיעה בהפתעה. במקור התכוונתי להכין את עוגת היער השחור וכבר הכנתי את כל המצרכים הנדרשים, פרט למרכיב אחד (וחשוב ביותר מסתבר 🙂 ) הדובדבנים!! ומה לעשות כנראה שזה לא היה מספיק, לכתוב לחצי שלי ברשימת הקניות, לקנות דובדבנים. זה מסתבר לא עובד ככה…. כי…

בכל שנה, כשהחורף מתקרב אל קיצו. מתחילה לה פריחת החרציות המסמלת את בואו של האביב. וכילדה שגדלה בעמק בית שאן, זכורים לי מרבדי החרציות הצהובים כסמל גדול ויפיפה כאשר כל העמק היה מתמלא במרבדים צהובים. זה גם היה הסמל למדידות בגדי הקיץ של הילדים במחסן הבגדים של הקיבוץ. והתחדשות בחליפת בגדים חדשה לקראת הפסח. כך שבכל מקרה מבחינתי…

השבוע הייתי צריכה לציין אירוע חשוב ומשמח. ואיך עושים זאת אם לא בהכנת עוגה מתאימה?! כך מצאתי את עצמי בסיעור מוחות עם חברה. איזה עוגה הכי תתאים למאורע. האמת שרצו והתחלפו שם הרבה רעיונות. אבל הרעיון שהכי מצא חן בעיני היה של עוגת ברכות. אותה ראיתי באתר אינטרנט מחו"ל. ובו על כל פרוסת עוגה כתובה ברכה שונה.…

כבר מזמן לא הכנתי עוגת שוקולד. כזאת שמתמסרת בתענוג לכל ביס וביס. ומיד בסיומו מעלה את הרצון לעוד אחד…  אז לקחתי את עוגת יום ההולדת השוקולדית שהכנתי בעבר לכבוד יום הולדת של ילדה מתוקה, ושדרגתי אותה מעט שתתאים יותר לחך המבוגר, אוהב הפינוק, וחובב השוקולד. חוצמזה גם קיבלתי אתמול יוגורט ביו חדש של תנובה 1.5% שומן, שיצא…

כשהתחלתי בחיפוש רעיונות לעוגות פסח השנה, היה לי ברור שאחת מהן חייבת להיות בלי קרם. כזאת שתוכל לנסוע איתנו שעתיים לפחות, (בתקווה שלא יהיו פקקים בדרך) מבלי שאחשוש שהיא עדיין במצב אכיל.וגם שתהייה סלחנית בעניין הקירור כך שאם לא יהיה מקום בעבורה במקרר, היא תחכה לנו בסבלנות גם על השולחן. מצויידת בכל הנתונים המפורטים, החלטתי ללכת על עוגת…

את המתכון לעוגה המדהימה הזו, הכנתי במיוחד עבור התחרות של האתר "השף הלבן" של תנובה למתכונים בשילוב גבינת הנפוליאון 16% החדשה שלהם. ואני נרגשת לספר לכם שבזכותה הגעתי למקום הראשון בתחרות וזכיתי גם בכבוד גדול ובפרסום המתכון שלי באתר השף הלבן וגם במתנה יפה. גבינת הנפוליאון זוהי גבינה שמתאימה מאוד גם לבישול וגם לאפיה. אנ כמובן מייד לקחתי אותה…