ארכיון בצק שמרים - על קצה המזלג

אין דבר יותר יפה (וטעים) מחלת השבת. אני אמנם חייבת להודות, כי לרוב, החלה המוגשת אצלנו בשבת היא לא זו העשויה בבית אלא חלה קנויה. אבל לאחרונה לאחר שהכנתי כמה פעמים בבית, אני יכולה להגיד לכם מכל ה- ♥ שאין בכלל מה להשוות.  החלה הביתית מנצחת בגדול. אני הכנתי את החלה (למען האמת – חלות  ברבים) אחת מ-…

אפיית לחם בבית זה ממש לא קשה כמו שרבים חושבים. אך יחד עם זאת אני חייבת לציין כי זה בהחלט ממכר! ראשית הגאווה שבייצור עצמי של המאכל הבסיסי ביותר שלנו. שנית הריח הממכר שמתפזר בכל רחבי הבית. גם הידיעה שאתם בטוחים בטיבם ובאיכותם של המרכיבים שהכנסתם בהחלט עושה את זה שווה. והחשוב ביותר הוא הטעם שאותו אנחנו…

מבחינתי בכל שנה כשמתחיל להיות קריר. וסמיכות הפוך יוצאות להן מהארון. מתחלפים גם מתכוני העוגות ואני מאחסנת את עוגות הגלידה למיניהן ועוברת לעוגות השמרים. וכמו בכל התחלה. מתחילים בצעד הראשון שמבחינתי במקרה זה הוא כמובן הרוגלך. האמת שכבר ניסיתי המון מתכוני רוגלך ואפילו כבר פרסמתי בעבר מתכון אחד שיצא נהדר. אבל הפעם החלטתי לחזור קצת…

לפעמים כל מה שרוצים זה עוגיה קטנה שתעשה לנו טוב, לא פחות מעוגה מושקעת. ואם להודות על האמת אז אלו המתוקים שתמיד נגמרים הכי מהר אצלי בבית. הפעם לכבוד ראש השנה, מילאתי את בצק השמרים המפנק הזה, במילוי של ממרח תמרים שהכנתי בבית. אבל אם בא לכם אתם יכולים גם למלא בממרח תמרים קנוי. או…