ארכיון גבינה - על קצה המזלג

את טארט הגבינה והפירות הזה הכנתי בהשראת קינוח נהדר שנהגה אימי ז"ל, להכין בכל אירוע חגיגי. אמי נהגה להכין אותו בצורת טארטלטים קטנים ממולאים בקרם שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג וניל ולשלב בפנים חצאי משמשים ודובדבנים (שהיו מקופסאות שימורים כמובן). הזיכרון האחרון שלי מהטארטלטים האלו היה כאשר הכנתי אותם בפעם האחרונה ביחד עם אמא, כשכבר הייתה חולה.…

את עוגת הגבינה החמה הזו כבר פרסמתי לפני שנים רבות אבל לקראת חג השבועות המתקרב החלטתי לחדש לה את הפרסום. גם כי היא ממש טעימה, גם כי היא מאוד קלה להכנה וגם כי פשוט מגיע לה. אני מקווה שאתם זוכרים אותה לטובה, כמוני. ואי אפשר לשכוח לה ימים טובים בהם היא כיכבה בכל ארוחות הבוקר של…

עוגות גבינה הן נושא מאוד כאוב אצלי. אני מאוד אוהבת אותן ♥ אבל החצי שלי לא מוכן אפילו לשמוע עליהן. ולכן אפילו שחג שבועות מתקרב, אני לא ממש יכולה להשתגע ולהכין עוגת גבינה כמו שאני אוהבת. אבל… וכאן יש אבל אחד גדול. לאחרונה הצלחתי להכין כמה קינוחים עם גבינת מסקרפונה שהוא מאוד אהב. וזה בגלל שגבינת…

לצערי או אולי לשמחתי אני איני מרבה להכין עוגות גבינה. אישית אני מאוד אוהבת אותן (כמעט בכל צורה וטעםׂׂ) אך רוב בני ביתי אינם חולקים איתי את האהבה הזו. לכן רק לעתים רחוקות אני בכל זאת מתעקשת ומגניבה איזו עוגת גבינה. ודווקא בגלל זה אני תמיד משתדלת שזו תהיה עוגה טעימה במיוחד "שתחזיק" אותי עד…

את המתכון לעוגה המדהימה הזו, הכנתי במיוחד עבור התחרות של האתר "השף הלבן" של תנובה למתכונים בשילוב גבינת הנפוליאון 16% החדשה שלהם. ואני נרגשת לספר לכם שבזכותה הגעתי למקום הראשון בתחרות וזכיתי גם בכבוד גדול ובפרסום המתכון שלי באתר השף הלבן וגם במתנה יפה. גבינת הנפוליאון זוהי גבינה שמתאימה מאוד גם לבישול וגם לאפיה. אנ כמובן מייד לקחתי אותה…

לעוגה הזו אין צורך בהקדמות כלל. שמה, יופיה וטעמה פשוט הולכים לפניה!!!!!! לכן לא אכביר במילים… מה גם שנראה לי שבמקרה זה הן פשוט לא יכולות להוסיף דבר, ואתן לכם כמה תמונות כדי לצפות בה ואת המתכון כדי שתוכלו גם לטעום! רק עוד דבר אחד קטן, הידעתם כי פרוש שמה מאיטלקית הוא – הרם אותי…