ארכיון עוגת מוס - על קצה המזלג

המרכיבים: לשכבת הבראוניז 230 גר שוקולד מריר130 גר חמאה3 ביצים3/4 כוס סוכר3/4 כוס קמח תפ״א או קמח רגיל1/2 כפית נס קפה1 כפית אבקת אפייה  לשכבת מוס התותים 2 כפיות ג’לטין2 כפיות מים250 מל שמנת מתוקה200 גר תותים טריים 2 כפות אינסטנט פודינג וניל50 גר שוקולד לבן לשכבת מוס השוקולד הלבן 1 כפית ג׳לטין1 כפית מים 70 גר…

עונת הפסיפלורה כבר כאן! ואיך אני כל כך גיבורה ויודעת את זה? פשוט כי משלוחי הפסיפלורות הטריות התחילו להגיע אלי מגינתו של חבר קרוב. והתמורה שנתבקשתי בעד המשלוחים האלו היא פשוטה מאוד. הזמנה להתענג על פרוסת עוגת פסיפלורה. כך עשיתי במשלוח הראשון וכך עשיתי גם במשלוח השני 🙂 ועכשיו החלטתי לשתף גם אתכם במתכון לעוגת…

לאחרונה מחוסר ברירה, נאלצתי להתרחק מהמטבח. ולהשאיר את העיסוק האהוב עלי ביותר (אפיית וקישוטי עוגות) בהמתנה לזמן בלתי ידוע. וכך, בין הגעגועים העזים והימים החולפים, מצאתי את עצמי חולמת בלילות על אפייה ובימים מפנטזת כיצד אני מכינה באהבה את כל החלומות שלי. והנה הגיע היום, ולמרות הקשיים הפיזיים. עם הקביים ועם הרגל המגובסת שלי. החלטתי שאני…

תמיד לימדו אותי שצריך לסיים את האוכל בצלחת (ואת ההוכחה לכך אני עדיין סוחבת סביב הירכיים ) אבל מה לעשות מהרגלים קשה להיפטר וכך גם מההרגל שלא לזרוק אוכל. ומאחר ונשאר לי קצת קוקוס מפסח, החלטתי לנצל אותו עד הסוף ולהכין תחתית לעוגת מוס. אבל מה היא תחתית ללא מוס מפנק, מתוק וטעים? ולכן הכנתי…

השנה בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה. ערכתי בביתי ערב זיכרון בסלון. זהו פרוייקט מאוד יפה שהתחיל לאחרונה, בה אזרחים פרטיים עורכים ערב זיכרון בסלון ביתם. במסגרת הערב המרגש הזה בביתי, הגיע גם בחור צעיר שסיפר שהוא מלווה ניצול שואה בשם אלכס. שאיבד את אשתו לאחרונה ונשאר מאוד בודד ועם קשיים כלכליים קשים, לאחר לקיחת הלוואות רבות…

לפני שנתחיל בהכנות, רציתי לספר לכם כמה עובדות על הפיסטוק…. ראשית האם ידעתם כי שמו בעברית הוא "אלת הבטנה" ?! (כן גאון שכמוני מצאתי את זה בויקיפדיה…חחח) תארו לעצמכם שאתם ניגשים לחנות פיצוחים ומבקשים 200 גר' אלת הבטנה….חחח  נראה מי יבין מה רציתם, ולא יחשוב שהשתחרר לכם איזה בורג קטן ומשמעותי בראש. בכל מקרה, חשוב…