את המתכון לגרנולה הביתית שלי כבר מזמן נתתי לכם. אבל החלטתי שלאור הזמן הרב שעבר מאז, וכן ריבוי הגרסאות שנתתי לו. החלטתי להכין אותו שוב לצלם ולשתף אתכם. אני הגעתי לגרסה שלי לאחר המון ניסיונות בהתחלה של קניית גרנולה קנויה. ולאחר האכזבה החלטתי לעשות לבד בבית. האמינו לי ההכנה היא של דקות ספורות, ולאחר מכן עוד כ- 20-25 דקות אפיה בתנור. וזהו! מכאן אתם כבר מוזמנים ליהנות מגרנולה טעימה שהכנתם לבד עם כל המרכיבים שאתם אוהבים. אך יחד עם זאת שימו לב שלא רק ההכנה במקרה זה היא מהירה מאוד, אלא גם חיסול הגרנולה ע"י בני הבית נעשה במהירות שיא. ולמרות זאת, ודווקא בשל כך, אני ממליצה לכם בחום לנסות את זה בבית!

רק עוד כמה מילים לפני שמתחילים… אם במתכון כתוב למשל שקדים או שבבי קוקוס ואתם לא חובבי שקדים ו/או קוקוס אתם יכולים להחליף את השקדים באגוזי מלך או בקשיו או באגוזי לוז. בקיצור נסו להיצמד לכמויות ולהכניס את המרכיבים שאתם אוהבים. כך כמובן גם לגבי הפירות היבשים. ועכשיו אתן לכם את המתכון כמו שאצלי בבית הכי אוהבים.

המצרכים:

• 500 גר' קוואקר גס
• 1 כוס גרעיני דלעת
• 3/4 כוס גרעיני פשתן
• 3/4 כוס גרעיני חמניות
• 1 כוס קוקוס טחון
• 1 כוס שקדים מולבנים פרוסים
• 1/2 כוס שקדים שלמים

• 120 גר' חמאה (ללא מלח)
• 1/2 כוס דבש
• 1/2 כוס סילן

• 2 כוסות תערובת של פירות יבשים. משמשים מיובשים קצוצים, צימוקים בהירים קטנים,צימוקים כהים קטנים וחמוציות
• 3/4 כוס שבבי קוקוס

 ההכנה:

1. חממו את תנור האפיה ל- 180 מעלות.  ורפדו את תבנית התנור הגדולה בנייר אפיה. (אם התבנית שלכם קטנה רצוי לאפות בפעמיים)
2. ערבבו בקערה גדולה את הקוואקר, גרעיני הדלעת, גרעיני החמניות, גרעיני הפשתן, הקוקוס הטחון, השקדים המולבנים הפרוסים והשקדים השלמים.
3. בסיר קטן וחסין אש, המיסו את החמאה, הדבש והסילן, ושיפכו מעל תערובת שיבולת השועל.
4. ודאו שכל התערובת צופתה בנוזל, והעבירו אל תבניות האפייה. רצוי לסדר את התערובת בשכבה דקה, כדי שתוכל להתייבש בתנור כראוי.
5. הכניסו את התבניות אל התנור, לכ- 20-25 דקות כאשר אתם מקפידים לערבב כל חמש דקות. (לא לוותר זה חשוב מאוד)
6. הוציאו מהתנור, הוסיפו את הפירות היבשים ערבבו וצננו.
7. יש לשמור בצנצנת אטומה.

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!