שוקולד על גווניו ומטעמיו, תמיד מתקבל אצלנו בברכה. ואם אפשר להכין בבית כדורי אנרגיה (טראפלס) אז למה לא לעשות את זה? במיוחד שהעבודה לא כזאת מסובכת. קצת לכלוך על הידיים והשיש אבל הכל שווה את התוצאה 🙂

במיוחד שלכבוד יום האהבה זה בהחלט התאים.

המצרכים:

• 300 גר' שוקולד מריר (לפחות 60% קקאו)
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1 כף אספרסו
• קליפת לימון מגורדת מלימון אחד קטן
• 3-4 כפות א.קקאו לציפוי.

ההכנה:

• הרתיחו בסיר קטן את השמנת.
• שיפכו את השמנת מעל קוביות השוקולד המריר וערבבו עד להמסה מלאה של השוקולד.
• הוסיפו את האספרסו וגרידת הלימון וערבבו היטב למסה חלקה.
• שיפכו את המסה אל תבנית שטוחה והניחו להתקררות בטמפרטורת החדר למשך כשעה.
• רפדו תבנית גדולה או מגש גדול בנייר אפייה ובעזרת שתי כפיות צרו עיגולים קטנים של שוקולד והניחו על התבנית.
• הכניסו למקרר לכחצי שעה לפחות.
• לאחר ההתקררות, הניחו בצלחת עמוקה את אבקת הקקאו.
• קחו כל כדור שוקולד, וגלגלו אותו בין כפות הידיים לכדור יפה.
• העבירו אל צלחת הקקאו, וגלגלו כך שאבקת הקקאו תצפה את כל הכדור.
• סדרו יפה בכלי סגור ושימרו במקרר.

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!