אם להודות על האמת, אז למרות תחנוניו הרבים של בני, להכין לו לחם בננות. לא עשיתי זאת עד עכשיו. האמת שממש אין לי תרוץ טוב לאי העשייה הזו. אבל השבת כאשר הוא לא הגיע לביקור, הרגשתי בחסרונו ומשום מה מייד קפץ לי הרצון להכין לחם בננות. ומיד בתום ההכנה התקשרתי אליו ושאלתי אותו. תנחש מה הכנתי לך? והוא מבלי להתבלבל מייד ענה – לחם בננות?! והוסיף "כל הכבוד לך, אני מחכה כבר כמה שנים שתכיני לי ובדיוק בשבוע שאני לא בבית את מכינה".  טוב אין לי מה להגיד.. כשהוא צודק הוא צודק!

המתכון שאתן לכם עכשיו, כשמו כן הוא, לחם בננות! ולא עוגת בננות בחושה. יש בו ארומה נפלאה של בננות המיועד במיוחד לאוהבי הבננות. אז אם אתם נמנים עליהם,  בואו ניגש לעבודה. כי אני חייבת להכין עוד לחם אחד במיוחד לבני היקר. וגם טו' בשבט כבר מתקרב 🙂

המצרכים:

• 1 כוס קמח חיטה מלא
• 1 כוס קמח לבן
• 1/3 כוס סוכר חום (מסוג דמררה)
• 1/2 כפית א.אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• 3 בננות בשלות מרוסקות במזלג
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• 1/3 כוס שמן
• 3/4 כוס חלב
• * מעט אגוזי מלך לקישוט

אופן ההכנה:

1. חממו את תנור האפייה לחום של 170 מע'.
2. נפו אל קערה את הקמח המלא, הקמח הלבן, א.האפייה, המלח והסודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת ערבבו את הבננות המרוסקות, סירופ המייפל, הסוכר,השמן והחלב.
4. הכניסו את החומרים היבשים אל קערת החומרים הרטובים וערבבו.
5. הוסיפו את האגוזים הקצוצים.
6. רפדו תבנית מאורכת בנייר אפיה, שמנו אותה מעט ושיפכו את הבצק פנימה.
7. סדרו מעל את האגוזים לקישוט, והכניסו לאפייה של כ- 40 דק'. (עד שמתקבל צבע זהוב יפה וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש).
8. צננו היטב מעל רשת צינון.

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!