כבר שנה שאנחנו נהנים מהגינה הקטנה שלנו. שתלתי בה את כל צמחי התבלין האהובים עלי. טימין, רוזמרין,בזיליקום,נענע,שיבה,לימונית,לבנדר ועוד… מאז הם כל הזמן גדלים מייפים את הגינה, מפיצים ריח נפלא ומחממים לי את הלב ♥ וכמובן בעיקר משבחים את טעמם של תבשילי.
לאחרונה הבזיליקום גדל מאוד והתפשט, וכדי לחזקו נאלצתי לגזום אותו מעט. אך מאחר והעלים היו כל כך יפים וריחניים הרגשתי צורך לתת להם את הכבוד המגיע להם ולהכין מהם משהו מיוחד. וכך נכנס אל רשימת המתכונים שלי גם מתכון ל-   ממרח פסטו ביתי!

המצרכים:

• 1/2 2 כוסות עלי בזיליקום שטופים
• 2שיני שום
• 100 גר׳ גבינת פרמז׳ן/ גאודה הולנדית
• 1/2 כוס צנוברים/אגוזי מלך
• כ-חצי כוס שמן זית

ההכנה:

1. הכניסו אל מעבד המזון את כל המצרכים, מלבד השמן. והפעילו לכשתיים שלוש דקות.
2. כעת הוסיפו לאט לאט את השמן זית. (תוך כדי הפעלת מעבד המזון) עד שיתקבל ממרח עדין ונוח למריחה.
3. העבירו לקופסא אטומה ושימרו במקרר.

הערות והארות:

1. אפשר לוותר על הגבינה, למי שרוצה שהממרח יהיה פרווה.
2. לי לא הייתה גבינת פרמז'ן אז החלפתי בגבינת גאודה הולנדית,שהיתה לי בבית. (יצא נהדר)

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!