העוגה הוותיקה והנחמדה הזו, שייכת למשפחת העוגות הבחושות קלות ההכנה. אך יחד עם זאת עם מעט השקעה היא הופכת לעוגה טעימה ויפיפייה. שמשדרת השקעה גדולה.

האמת שבכל פעם שאני מחפשת משהו זריז, טעים ויפה היא מיד עולה לראש הטבלה.
אני הכנתי את העוגה, הפעם, בשתי תבניות מאורכות. חד פעמיות. אך אתם יכולים גם להכין אותה בתבנית עגולה 24' (ראו תמונה בסוף הרשומה).

בכל מקרה אני מבטיחה לכם שבכל צורה היא נהדרת. רק שימו לב מאוד חשוב כאן להקפיד על ניפוי הקמח והקקאו. זאת על מנת להבטיח שהעוגה תהייה אוורירית וללא גושים.

כמו כן כאשר מערבבים את החומרים במיקסר, רצוי לאחר הוספת הקמח. לא לערבב יותר מידי זמן. אלא לוודא שהחומרים התאחדו וזהו.

המצרכים:

• 1 כוס סוכר לבן
• 4 ביצים (בגודל L )
• 1 כוס חלב
• 1 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל איכותי
• 2 כוסות קמח תופח
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות קקאו מנופה
• אבקת סוכר לקישוט

ההכנה:

1. בקערת המיקסר עם וו הגיטרה, הקציפו את הביצים והסוכר. עד לקבלת מסה תפוחה ובהירה.
2. הוסיפו את השמן, החלב ותמצית הוניל וערבבו לאיחוד.
3. האטו את מהירות המיקסר והוסיפו את הקמח המנופה והמלח. המשיכו בערבוב עד לאיחוד החומרים.
4. העבירו מחצית מהמסה אל קנקן מזיגה.
5. אל המחצית הנותרת הוסיפו את הקקאו המנופה וערבבו היטב שלא ייווצרו גושים, והעבירו גם לקנקן מזיגה.
6. שמנו היטב את תבנית האפייה וחממו את התנור ל- 170 מע'.
7. שיפכו מעט מהמסה הלבנה אל מרכז התבנית. מעל המסה הלבנה, (במרכזה) שיפכו מעט מהמסה הכהה וכך הלאה עד לסיום.
8. הכניסו לתנור לאפיה של כ- 40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
9. הוציאו מהתנור וצננו היטב.
10. לאחר הצינון הוציאו מהתבנית, העבירו לצלחת הגשה ופזרו אבקת סוכר.

וכך זה נראה כאשר מכינים את העוגה בתבנית עגולה:

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!