השבוע הייתי צריכה לציין אירוע חשוב ומשמח. ואיך עושים זאת אם לא בהכנת עוגה מתאימה?!
כך מצאתי את עצמי בסיעור מוחות עם חברה. איזה עוגה הכי תתאים למאורע. האמת שרצו והתחלפו שם הרבה רעיונות. אבל הרעיון שהכי מצא חן בעיני היה של עוגת ברכות. אותה ראיתי באתר אינטרנט מחו"ל. ובו על כל פרוסת עוגה כתובה ברכה שונה. ומאחר והארוע גם מציין יציאה לדרך חדשה, זה מאוד התאים לי.
אבל מה הבעיה? העוגה שראיתי קושטה בהמון פרחים. (אמנם יפיפיים ) אבל הפעם אני צריכה את העוגה למישהו שלא בדיוק מתחבר לפרחים..חחח
וכך מפה לשם ומשם לפה.. גיליתי שממש מתחת לאף שלי, פתחו חנות חדשה עם המון ממתקים יפים וצבעוניים (נו באמת אני שואלת אתכם .. זה בסדר? ועכשיו עוד מצפים ממני להמשיך לעבוד בלי הפרעות) ושם מצאתי את סוכריות העדשים הצבעוניות האלו, שמשכו אותי אליהן כמו מגנט.

חוצמזה עוד מעט יום האם או במתכונתו החדשה יום המשפחה ומה יותר מתאים לחגיגה כזו אם לא – עוגת ברכות צבעונית?! כל אחד מבני המשפחה מקבל פרוסה חגיגית עם ברכה אישית (או שתיים)

 

ולי נותר עכשיו רק לברך אתכם באושר,שמחה,בריאות,הצלחה,מזל, ברכה והגשמת חלומות.

ולחתוך לעצמי איזו פרוסת ברכה 🙂

 

 

 

המצרכים לעוגה:

•  3 ביצים L
• 1 כוס שמן
• 1 גביע שמנת חמוצה (200 מל')
• 200 מל' יוגורט 1.5%
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות קקאו
• 1/2 1 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל

 

למילוי וקישוט:
 

• 1 צנצנת ממרח לוטוס או שוקולד – (למילוי בין שכבות העוגה וציפוי)
• סוכריות עדשים צבעוניות בגדלים שונים.- (לקישוט)
• 1/2 כוס מים רותחים + 1 כפית נס קפה + 2 כפיות סוכר – (להרטבת העוגה)

ההכנה:

1. חממו את תנור האפייה לחום של 170 מע'.
2. ערבבו יחד את השמן, הביצים, הסוכר, סוכר הוניל,היוגורט והשמנת החמוצה, למסה אחידה.
3. נפו לקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה והקקאו.
4. הוסיפו את תערובת הקמח והקקאו אל המסה הרטובה, וערבבו לאיחוד. (השתדלו לא לערבב יותר מידי)
5. העבירו את המסה האחידה אל תבנית משומנת קלות, והכניסו לאפיה של כ- 40 דקות. (עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם מעט פירורים סביבו).
6. צננו את העוגה כ-10 דקות.

 

 הרכבת העוגה:

1. הכינו את הנס קפה להרטבת העוגה. (1/2 כוס מים חמים + 1 כפית נס קפה + 2 כפיות גדושות סוכר).
2. חתכו את העוגה לרוחבה, לשלושה חלקים. אם אתם מתקשים אפשר להסתפק גם בשני חלקים בלבד.
3. הניחו את החלק הראשון על צלחת ההגשה. הרטיבו אותו במעט מהנס קפה ומירחו שכבה של ממרח הלוטוס.
4. הניחו מעל את השכבה השנייה. הדקו מעט, הרטיבו בנס קפה ומירחו את יתרת שוב שכבה של ממרח הלוטוס.
5. הניחו את שכבת העוגה השלישית והדקו יפה את העוגה.
6. מירחו את יתרת הממרח מעל וסביב העוגה בשכבה אחידה.
7. קחו ביד חופן מהסוכריות הצבעוניות הקטנות, והדביקו סביב העוגה.
8. קחו את הסוכריות הגדולות יותר ובעזרת עט שחור אכיל (ניתן להשיג בחנויות המתמחות באפיה) כיתבו עליהן ברכות שונות. והדביקו באופן מפוזר על העוגה.
9. ברווחים בין הסוכריות הגדולות הדביקו שוב סוכריות קטנות.

 

 

 

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!