עוגת לימון בחושה

לאחר תקופת יובש ארוכה. בה הייתי מרוקחת מהמטבח. בשל מעבר דירה, הגעתי לרגע המיוחל והתמקמנו בביתנו החדש. ולאחר שכל פרט ופרט השייכים למטבח תפסו את מקומם. התפניתי ללבוש את הסינר (הישן והנאמן) והתחלתי בבישולים לחג הפסח. ועכשיו שאנחנו כבר שבעים ונקיים. הגיע הרגע לו חיכיתי יותר מכל  הכנת עוגה לשבת. ומאחר וקיבלתי משלוח נהדר של לימונים אורגניים גדולים וריחניים. זה היה רק מתבקש שהשבת תהייה לנו עוגת לימון טעימה עם קישוט של פרחים חינניים משמנת מתוקה. (כי איך אפשר בלי קרם?!) אבל אם אתם לא חובבי קרמים כמוני, אתם יכולים לוותר על הקרם ולהשאיר את העוגה ממש כמו שהיא יוצאת מהתנור.

 

 

 

מתאים לתבנית  עגולה 22  סמ'

המצרכים

לעוגה:

  •  3/4 1 כוסות קמח
  • 1 כף אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • קליפה מגורדת מלימון אחד שלם
  • 1 כוס סוכר
  • 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 כוס שמן
  • 3 ביצים
  • 2 גביעי יוגורט טבעי

קרם שמנת מתוקה:

  • 350 מל' שמנת מתוקה
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • צבעי מאכל כתום בהיר וירוק (לא חובה)

סירופ להרטבת העוגה:

  • 1/2 כוס מים רותחים
  • 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 כוס סוכר

ההכנה:

העוגה:

  1. ערבבו בקערה קטנה את כל החומרים היבשים (קמח,א.אפייה ומלח)

  2. בקערה נפרדת ערבבו היטב את קליפת הלימון,הסוכר, מיץ הלימון והשמן.

  3. הוסיפו את הביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבוב. ולבסוף הוסיפו את היוגורט.

  4. הוסיפו לאט לאט את תערובת הקמח אל התערובת הרטובה וערבבו עד לקבלת מסה אחידה.

  5. שיפכו את המסה אל תבנית משומנת קלות והכניסו לאפייה של כ- 40 דק'.

  6. הסירופ: ערבבו היטב את כל מרכיבי הסירופ עד להמסה מלאה של הסוכר והרטיבו בעדינות את העוגה. הניחו לעוגה להתקרר היטב לטמפ' החדר.

  7. הקרם:  הקציפו את השמנת המתוקה ביחד עם אבקת הסוכר. עד לקבלת קרם יציב וחזק.

  8. במידה ואתם רוצים לצבוע את הקרם בצבע מאכל עשו זאת כעת.

  9. הכניסו את הקרם אל שקית זילוף עם צנתר ליצירת פרחים וקשטו את העוגה.

זהו זה עכשיו אתם מוכנים! שימרו את העוגה במקרר ותיהנו 🙂

 

 

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

השאר תגובה





%d בלוגרים אהבו את זה: